結婚準備の中でも招待状の枚数、来て頂く人数もとても大事なことです。
料理や引き出物を最終発注するのは、招待状の返事が全て揃ってからになります。
ここでは細やかな料理の最終オーダーと引き出物についてをお伝えします。
料理の大まかな内容は式場予約後、早い時点で打ち合わせをし大枠を決めておきます。
最終的に具体的な話を進めて行くのは、招待状の返事が全て揃ってからの最後のタイミングだと考えてください。
その時点で大きな変更、追加注文、細かい所を決定して行きます。
飲み物の種類、子供用の料理、料理の順番、出すタイミングなどといった細かなことも、打ち合わせをしながらしっかりと把握して行きましょう。
ナイフとフォークは見栄えもよく、フレンチや洋食でナイフとフォークを使って食べるのが基本の料理でも、年配の招待客にはお箸があると便利で喜ばれます。
コーディネーターの方に、給仕関係者の方には年配の方にお箸をお出しするかどうかを、さりげなく聞いてもらうようにお願いしておきましょう。
あらかじめ料理の内容が決まっているのがパックプランです。
便利ですし選びやすい料金なのでプランから利用される方も多いと思います。
部分的に変更する事が可能な場合もありますので、事前に調べて下さいね。
また、会場によっては、決まった料理の他に、個別に料理オーダーが出来るところもあるようです。
アレルギーなどで特定の食材が食べられない方もいらっしゃいますので、招待客に対する配慮は、とくに料理の場合とても喜ばれることです。
アンケートが取れるようなら、事前に聞いてみるのもいいかもしれませんね。
最後にお渡しする引き出物も大事です。
招待客に「ありがとうございます」という心をこめた贈り物です。
記念品やお菓子など引き出物の内容や量は、地域、家柄によって大分違ってきますので、招待客の年齢層や好みに合わせて数種類、引き出物を用意するケースも増えています。
品選びは大変な作業ですが、その気配りが相手に伝わる気持ちなのです。
ただし、大きさがあまりにも違いすぎてしまうことは避けてください。大きさに差が出ないようにした方がいいでしょう。
最終的に発注する時は数はもちろんですが、内容の確認は必ずしてくださいね。
